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Así Soy

Producido por Desiree Cousineau
Traducción de Denise Dosta

A los 87 años de edad, Josefina Rosales Centeno ha visto cambiar muchas cosas a su alrededor. Nada fuera de las puertas de su modesta dulcería y hogar se ha quedado igual, sin embargo para Josefina hay una constante: el rol primordial de la mujer se encuentra en la cocina.

Después de décadas de trabajar diariamente, Josefina se ha convertido en una mujer de negocios independiente, aunque ella todavía no se da cuenta que el papel que ocupa en su comunidad va más allá de los muros de su cocina.

Dulce trabajo

Fotografía por
Yecenia Méndez

Josefina pasa la mayor parte del día en la cocina encorvada sobre su estufa de leña. Debe menear los dulces de leche mientras los prepara, de otra forma se quemarán.

La casa en la que vive era de sus padres. Ahí nació, creció y crió a su único hijo.

Uno de los productos más populares son las naranjas dulces rellenas con dulce de leche.

Vecinos, amigos y turistas visitan a diario a Doña Jose para comparle dulces y comida. Su casa se ha convertido en un popular punto de reunión para la comunidad.

Su hermana Margarita y su sobrina María son las personas que le brindan apoyo a Doña Jose en la elaboración de los dulces y le hacen compañía mientras trabaja.

Después de un día de trabajo arduo, Doña Jose se siente cansada, pero satisfecha del trabajo que ha realizado. Aunque tiene problemas para caminar, Doña Jose permanece de pie en la cocina durante horas todos los días.

Doña Jose es una persona muy religiosa y siempre da gracias a Dios por un día más de vida. Ve la misa por televisión todos los domingos a medio día.

A pesar de que los días de Doña Jose son muy parecidos y sigue la misma rutina, ella se encarga de hacer cada día especial.

Haz clic en la foto para ver la galería.

Doña Josefina Rosales es una comerciante emprendedora quien ha trabajado toda su vida. A sus 87 años, prepara dulces de leche que vende para mantenerse. “Nunca pensé en hacer otra cosa”, dice con la mirada perdida. Actualmente, vive en la casa donde nació y envejeció. Mientras el mundo ha cambiado alrededor de ella, sus forma de preparar dulces y creencias acerca del rol de las mujeres siguen igual.